“今天我们是第一次走进学校食堂进行参观，了解了学生食堂食材存贮、加工等一系列流程，通过今天的食堂开放日活动，让我们家长感受到孩子们在学校是吃得营养、吃得放心的。”251班学生朱子轩奶奶边说边竖起了大拇指。11月27日，安乡县北河口中学开展以《关注食品安全，均衡膳食营养》为主题的“食堂开放日”活动，参加本次活动的有学校领导和膳食委员会家长代表30余人。
活动伊始，该校后勤副校长何新彬同志介绍了膳食委员会的成员，详细讲解了学校食堂分间布局，食材采购、出入库、加工再到学生就餐的操作流程，以及“互联网+明厨亮灶”建设等情况。
随后膳食委员会的家长代表们在学生食堂主管张敏老师地引导下，近距离参观了工作人员更衣室、食品加工间、粗加工间、备餐间、学生消毒碗筷处等各功能区域及操作间，并向委员们详细介绍了食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况。师生们还可以通过食堂大厅的视频监控了解后厨的加工生产情况。“互联网+智慧食堂”管理受到了家长们的一致好评。
参观后，该校负责人还邀请家长们品尝了学生营养午餐：糯香米饭、小鸡腿、木耳炒肉、花生米、西红柿蛋汤。家长们对饭菜的质量、口味表示满意，对学校在食品安全、食堂卫生、营养食谱的定制等方面所做的工作给予了肯定。
本次“食堂开放日”活动的开展，有效加强了家校之间的沟通和交流，进一步促进了学校食堂的规范管理，确保了学生舌尖上的安全。(通讯员 樊茁卓）
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