“烹”出精彩，“食”不可挡——全南县第三幼儿园 炊事员技能比赛

为全面提升食堂炊事员的业务能力和烹饪水平，筑牢幼儿园后勤膳食保障防线，让孩子们在园能吃得安全、营养又美味，12月18日，全南县第三幼儿园举行了“‘烹’出精彩，‘食’不可挡”技能大比拼活动。此次活动围绕理论知识考核、厨艺大比拼两大核心环节展开，7名厨房人员同台竞技，上演了一场精彩的“舌尖上的较量”。

笔端智慧 映厨艺

在炊事员技能笔试的现场，弥漫着一种严谨而专注的氛围。试卷上，食品卫生知识和食品安全知识交织成一道道考题，炊事员们全神贯注地审视着每一个问题，她们的眼神中透露出对孩子们饮食安全的坚定承诺。笔尖在纸上飞快地舞动，发出沙沙的声响，每一次书写都是对专业知识的严谨检验，也是对孩子们健康成长的细致呵护，为孩子们筑起一道坚实的食品安全防线。

精心准备 展技能

一把菜刀，一块菜板，一方天地，不停忙碌——这就是幼儿园厨房人员的工作日常。

比赛开始后，厨房工作人员纷纷亮出自己的本领，从选材到削皮、切片、摆盘、烹饪。选手们凭借娴熟的操作技能，发挥想象力，展现其独特的魅力，锅碗瓢盘交替响起，弥漫着诱人的香味。

怦然心动 亮厨艺

一份美食，一个故事；一份美食，一种情怀，用锅碗瓢盆的音符谱写美味的乐章。当一盘盘色香味俱全的美食端上餐桌时，大家啧啧称赞。看着这一道道精美的美食，原来我们也可以成为生活的艺术家。

评委评分 促成长

评委们通过尝、闻、观，从菜肴的外观、味感、营养卫生、适合幼儿园推广、菜肴解说等方面，为参赛选手的菜品进行了综合评价打分。

由心而启，为爱掌勺。一场炊事员技能比赛，绝非仅仅是技艺层面的较量，它更是一份沉甸甸责任的彰显。此次比赛为厨房人员精心搭建起一个自我展示的优质平台，全方位调动了他们钻研业务的积极性与主动性，为我园膳食精细化管理工作筑牢了坚实根基。展望未来，我们将秉持创新精神，持续优化提升幼儿膳食质量，以更优质的服务呵护幼儿健康成长。

（涂艺培 吴真真）