召陵区织密校园食品安全防护网 全力守护“舌尖安全”

（顿广会  杨晓力）为全面落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实校园食品安全主体责任，规范食堂全流程管理，切实防范化解秋季开学食品安全风险，8月28日，召陵区教育局联合漯河市市场监督管理局召陵分局组织开展2026年秋季中小学食品安全专题培训会，全区各校校长(园长）、分管副校长、食品安全总监、食品安全员参加培训。    

会上，召陵区教育局四级主任科员荆振华强调，要压紧压实学校食品安全主体责任，严格落实食品安全校长负责制，配齐食品安全总监、食品安全安全员，不折不扣坚持做好日管控、周排查、月调度工作，把风险隐患化解在萌芽状态。各学校开学前要全面开展食堂自查自纠，逐项对标、逐项整改、逐项销号，实现隐患闭环清零。全体食堂从业人员要严守操作规范，依规履职、规范操作、常态自查，确保各项食品安全制度落地见效。全体从业人员必须时刻保持警醒，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理，以高度的责任心守牢师生“舌尖上的安全”。

本次培训，漯河市市场监管局召陵分局食安办主任王寒从日常食品安全管控要点、容易引发食物中毒各类风险因素以及风险防范应对策略等开展授课。结合真实典型案例以案示警、以案促改，直观剖析风险成因、事故危害和管理漏洞。培训首先深度解读食品安全“四个最严”核心要义与适用标准，对照法律法规明确校园食堂管理标准规范、监管要求、处罚依据和问责底线，进一步强化全体从业人员法治意识、底线意识和责任意识。重点剖析校园食物中毒高发诱因、日常管控薄弱环节、隐形风险点位，详细讲解食物中毒、群体性不适等突发情况的快速上报、现场管控、人员分流、留样封存、食材管控、配合调查、舆情应对全流程处置规范。明确应急响应流程、岗位职责分工、紧急处置步骤、信息报送时限及善后工作要求，纠正日常应急处置中的不规范操作，让全体参训人员熟练掌握“事前预防、事中处置、事后复盘”的完整工作闭环，全面提升快速响应、科学处置、妥善应对的实战能力。

此次培训将政策法规、日常管控、风险研判、案例警示、应急实操有机结合，内容精准务实、指导性极强，既进一步规范了校园食品安全常态化管理流程，又有效补齐了校园食品安全应急处置能力短板，全面提升了我区校园食品安全治理标准化、规范化、精细化水平。 下一步，我区将持续以“四个最严”为根本遵循，常态化开展食品安全业务培训、隐患排查、督导检查和应急演练，持续压紧压实各方安全责任，健全“常态管控+隐患排查+应急处置”一体化防控体系，坚决守住校园食品安全零事故底线，全方位守护新学期广大师生饮食健康与生命安全。