四川农业大学健康饮食宣讲：守护牧民健康的第一步

中青校园西藏8月29日电（通讯员 次错 次旦卓嘎 益西卓玛 ）为了解牧民对健康饮食的了解及重视程度，于2024年8月28日上午十点，卓康小队前往江达县字嘎乡塔字村进行专项宣讲活动以加强牧民对健康饮食的意识。众所周知，食品的质量不过关、不安全,将会影响到人们的身体健康，日常生活中我们摄入的水果用量、蔬菜中的农药残留、快餐等都有可能影响身体健康，一旦食品安全不加以管控，必然关系到人类的生活、生存和发展。因此本次健康饮食专项宣讲活动意义非凡。

图 { SEQ 图 \* ARABIC } 卓康小队进行专项宣讲。

中青校园通讯员次旦卓嘎摄

夏季时牧民会迁到夏牧场，由于今年夏季降雨量的原因导致上山路线瘫痪，对牧区的正常生活造成了严重的影响，使其在一段时间购买不到水果蔬菜等，营养不均衡对健康造成了严重威胁，我们通过实地走访宣讲健康饮食的重要性，加强牧民对健康的关注。

对于较偏远地区，由于地理因素，所接触到的新鲜食品有限，因此普及食品安全的必要性更为突出。由于发展环境和民族文化等相关因素，我国少数民族的食品安全问题具有其特殊性。因此，我国的食品安全问题还需要考虑到民族因素。少数民族的食品安全及其特殊性主要体现在两个方面：第一，少数民族聚居地区的食品安全；第二，部分少数民族对食品安全的特殊需求。再有，少数民族边远地区或牧区生活条件差，很多村寨没有食物冷藏、消毒和流动洗手等基本设施，部分地区的饮用水都不达标。我国各民族生存环境的差异、社会经济发展的不平衡性同时也反映在多样化的饮食模式上。

图 { SEQ 图 \* ARABIC } 藏区日常饮食。

中青校园通讯员益西卓玛摄

两天的农村环境、饮食健康调研下来，脚是累的，但我们了解到了农村饮食意识饱满的一面。在当下部分交通不发达的农村，很多时候村民们都会选择一次性购买大量物资而忽略了其保质时期，我们本次活动就是为其宣讲产品保质期等相关饮食知识，加强村民们对于饮食健康的了解。队员们首先走进了塔字村党群活动中心进行了采访，并展开饮食健康宣讲活动，在问卷调研下，队员们了解到村民生活情况并随即普及加强了村民相关饮食安全意识。接下，队员们进行了实地采访，通过游戏环节、PPT宣讲、实际案例宣讲了保质期安全、餐前洗手等饮食卫生、生活中的饮食健康等内容。其中，在队员宣讲过

程中，大家积极活跃回答问题，更是向队员们展现出了他们极高的饮食健康意识。

图 { SEQ 图 \* ARABIC } 卓康小队成员与小孩子积极互动。

中青校园通讯员次错摄

本次室外实践让作为队员的我们深刻理解到了食品安全的重要性，我们深入藏族住户人家，结合实际给出具有说服力的结论。在这个过程中我们也认识了很多藏族特有食品，例如酥油茶等。而这些纯手工制作的食品讲究的正是手部卫生，我们在对藏族人民科普如何注意手部卫生的同时自身也加强了对其方法的理解。不仅如此，我们团队还向当地人民普及了零售处理产品的相关知识，这尤其能让当地老人和儿童日后更加注意食品安全。最后我们团队在和当地人民一起相处的过程中体验他们的热情，同时也展示我们大学生的风采，最主要的是大力宣传了受益于藏族人民的食品安全的相关知识。