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龙山县第二幼儿园：不忘“厨”心，“食”刻坚守

发布时间：2022-11-01 09:37 来源：中国教育新闻网编辑：叮当

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( 通讯员田寻吴娟颜春妮 )

10月28日中午，湘西土家族苗族自治州龙山县第二幼儿园为确保全体幼儿的饮食安全，保障幼儿健康成长，提升食堂从业人员的安全责任意识，规范厨房操作流程，对食堂从业人员进行了食品安全专题培训。

培训中，该园总务主任带领大家围绕食堂食品相关法律法规、责任制度和食品安全风险及防范措施等方面进行了重点学习，并结合校园疫情防控食堂食品安全工作要求，针对厨房工作中食品入库、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食品留样、加工操作、原料储存、厨房和餐具的清洗消毒等方面重点问题做了细致讲解。

该园后勤副园长强调：食品安全是孩子成长的根基。幼儿园厨房卫生安全工作重在细抓，贵在坚持，希望大家明确工作职责，确保责任到人，严格落实疫情防控工作要求，不忘“厨”心，“食”刻坚守，将食品安全工作抓实抓细，为孩子的健康成长保驾护航，坚决杜绝食品安全的意外事故发生。

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