闽北职业技术学院学子参与研发菇力神酶，助力食用菌产业振兴

食用菌产业成为国民经济发展的“新兴产业”和新的经济“增长点”，有利于促进农业产业结构调整，拓展现代农业发展“新空间”。

面对巨大的市场空间，食用菌正在从小规模的种植农户生产快速向大规模工业化生产转型，在工厂化转型的过程中系列的技术难题造成的上述品质降低、成本增高等问题。

针对食用菌栽培过程中原料利用率低，染污高的问题，多数菇农采用的是在培养料中添加多菌灵等杀菌剂的方法防控杂菌，但这些农药可以有效的杀菌或防止杂菌的感染，同样也会抑制菌丝的萌发或者吃料，所以菌丝吃料慢，活性低，导致原料利用不彻底，产量低，表面上看解决了污染问题，但对于产量的提高没有实际帮助，未充分利用的菌棒(即指生产中的菌渣)对环境也造成巨大的压力。而且我国对于在食用菌上可以使用的杀菌剂的种类的剂量尚无明确的规定，由于缺乏科学合理的用药指导，农药的滥用导致的食用菌农残超标的问题也是屡见不鲜。农药容易残留于菇体危害人的健康。

闽北职业技术学院学子经过3年研究，借助校企合作与南平市农康生物科技有限公司合作，研发了菇力神酶--新一代食用菌营养调节理念产，产品应用激活酶技术-真菌类微生物发酵和酿造的新技术，加快原料的分解，提高菌丝的生长速度，通过竞争性抑制抗杂菌污染，提高真菌的生长和发酵的生物量，解决了食用菌栽培中蒸锅耗时耗力、杂菌污染、效益低下、农药残留等问题。产品目前已经通过技术授权的形式授权农康生物生产和销售，目前年营收额超过500万，助力超过2万名菇农实现增产创收的种植目标。