助力羊肚菌产业发展，天津理工学子在行动

2020年，国内GDP突破百万亿，人均GDP连续两年突破1万美元。人民群众的生活水平大幅度提升，人民群众对美好生活的向往越发强烈。但与此同时，社会发展及区域经济发展的不平衡依然存在，城市与乡村之间的发展依然存在绝大鸿沟。随着我国脱贫攻坚取得重大胜利，乡村振兴成为当前及今后发展十分重要的途径。

依托乡村特色优势资源，围绕社会经济高质量发展需求，深入打造乡村现代智慧农业，推进农业全产业链，高效开发农业资源，大力构建现代农业产业体系是当下乡村振兴的重要途径。

本次项目的地址位于天津西青区张家窝镇，该镇多年一直以种植玉米、小麦等粮食作物为主，缺乏其他农产业支撑，经济效益低下。只靠粮食的产值难以给张家窝镇创造更多盈收途径，增加农民收入。本次项目经过长时间的市场调研以及村落环境研究，羊肚菌作为一种种植难度大但是市场回报高的产品，适合于张家窝镇的发展需要。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值，国际上常称它为"健康食品"之一。同时，羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑、提神之功能，独特的功效使羊肚菌成为食用菌界的"贵族"，被誉为"菌中皇后"。

但羊肚菌为低温菌种，受到气候、土壤、培育方式等因素的影响，培育难度很大。基于此，本项目突破养殖技术难点，从恒温管控大棚，土壤碱性降低以及规避虫害等方面进行研究，研发出了一套适用于张家窝镇培育羊肚菌的养殖技术，确保品质，提高产量。同时，经项目调研，羊肚菌作为一种食药两用的高端食材，相对于其他特农产品缺少“亲民”的特质，干菌市场价格在千元/斤，鲜菌市场价格在120/斤左右，因此，干菌类进行高端渠道销售为主，比如与五星级酒店等进行合作销售；鲜菌类既可以进行高端渠道销售，也可以通过电商以及菌类代销公司合作，形成多元化的营销手段。