严把食品安全关 筑牢校园健康防线

严把食品安全关 筑牢校园健康防线

——河南漯河郾城区初级实验中学召开集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理主题培训会

河南漯河讯(记者周德亮 通讯员李梦真 张魏巍 田小改)4月28日晚‌,为深入贯彻落实国家市场监督管理总局《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》,进一步提升校园食品安全管理水平,河南省漯河市郾城区初级实验中学召开专题培训会议。旨在通过系统学习食品安全新规,强化从业人员责任意识,规范餐饮服务操作流程,切实保障全校师生饮食安全。

本次会议由陈青志主任主持,副校长丁文周,餐厅王经理及全体餐厅工作人员参加会议。会议围绕"明责任、严规范、抓落实"的主题展开,通过政策解读、工作部署、责任落实三个环节,为校园食品安全工作指明了方向。

陈青志主任‌对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了详细解读,重点强调了三个方面:责任落实‌:明确学校作为集中用餐单位的食品安全主体责任,要求建立完善的食品安全管理制度。日常管理‌:严格执行"日管控、周排查、月调度"工作机制,确保每个环节都有专人负责、有记录可查。风险防控‌:从食材采购、储存、加工到餐具消毒、食品留样等各环节,必须符合规范要求,杜绝安全隐患。

陈主任还结合近期食品安全典型案例,要求全体餐厅工作人员必须时刻绷紧安全弦,把好每一道关口。

餐厅王经理‌对前期工作进行了总结,肯定了全体餐厅工作人员在食品安全、服务质量等方面取得的成绩,同时也指出了需要改进的地方:就餐高峰期秩序维护需要进一步加强。

针对下一阶段工作,王经理提出具体要求:加强培训‌:定期组织食品安全和操作规范培训;严格管理‌:落实岗位责任,确保每个环节都符合标准;提升服务‌:优化菜品搭配,提高师生满意度。

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丁文周校长‌作总结讲话,对餐厅工作提出三点要求:提高认识‌:食品安全关系到每一位师生的健康,必须高度重视;强化执行‌:将培训内容落实到日常工作中,做到规范操作、严格管理;共建共管‌:鼓励师生参与监督,共同打造安全、卫生、优质的校园餐饮环境。

丁校长强调:"食品安全是校园安全的重要组成部分,我们要以高度的责任感和使命感,确保师生吃得放心、吃得健康!"

  此次培训会议的召开,是学校贯彻落实食品安全"四个最严"要求的具体体现。通过系统学习最新政策法规,全体餐饮工作人员进一步强化了责任意识,明确了工作标准,为全面提升校园餐饮服务质量奠定了坚实基础。我校将以此次培训为契机,持续加强食品安全管理,努力打造让家长放心、师生满意的校园餐饮环境,为创建平安校园、健康校园提供有力保障。